Comment bien cuire un poisson entier au four ?
À l’instar d’une viande rouge ou blanche, il y a des dizaines de façons de préparer un poisson. Entier, en filet, en papillote, poêlé, mijoté,…
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Tendance culinaire : zoom sur les produits de la mer à cuisiner au printemps
Si certains produits de la mer peuvent être consommés tout au long de l’année, d’autres sont meilleurs selon les saisons. À chaque mois correspond une…
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Les produits locaux et bio sont au centre de l’attention
Le contexte actuel et la loi EGAlim poussent la France à relocaliser l’agriculture sur le territoire. La vente des produits locaux et bio tend à…
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Poisson et amarante : un combo protéiné
Pour les sportifs et les personnes qui souhaitent manger sainement, la micro-nutrition est très importante. Chacun tente de déterminer ses besoins en protéines, lipides et…
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Les algues : ses nombreux bienfaits sur la santé
En Europe, il est encore très rare de voir des algues dans nos assiettes. Vous en avez peut-être déjà dégusté dans un grand restaurant, ou…
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Ce qu’il faut savoir sur l’iode
Bien manger est important pour être en bonne santé. Une consommation diversifiée des aliments permet de combler tous les besoins de notre corps. Fruits, légumes,…
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Quels poissons préparer cet été ?
Quand les beaux jours reviennent, les plats légers sont aussi de retour. Le soleil amène avec lui, l’envie de consommer des produits frais, comme les…
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Opter pour des coquillages, des crustacés ou du poisson à Noël : quelques conseils
On prépare souvent nos repas de fêtes longtemps à l’avance, parfois des mois le temps d’y penser, de connaitre le nombre d’invités, de regarder ainsi…
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Mollusques, coquillages et crustacés, quelle différence ?
Mollusque, poisson, ou coquillage et crustacés, tout cela met l’eau à la bouche et rappelle en général le soleil, le bord de mer ! D’ailleurs, nombreux sont…
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Coquillages, crustacés et poisson : ce qu’il faut savoir
Que ce soit en été, que vous viviez au bord de la mer ou près d’un lac, ou même après une visite fructueuse chez le…
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Pêcher le bar en bord de mer : que faut-il faire quand on débute ?
Pêcher un bar en bord de mer peut s’avérer compliqué quand on débute. Difficile dans un premier temps de savoir où et comment les pêcher.…
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Connaissez-vous les albatros espions ?
Actuellement, un grand nombre de bateaux pratiquent la pêche en mer de façon illégale. Cette action nuit fortement aux espèces protégées, aux consommateurs et aux…
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Les poissons de nos mers et océans surveillés par… Google
Décidément, le géant de l’informatique, s’attaque à tous les sujets. Google, veut surveiller les poissons par milliers. Ses ingénieurs viennent de mettre au point un…
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Crustacés et coquillages : comment bien les choisir ?
Coquillages et crustacés sont des mets fins et délicieux. De plus, chacun peut y trouver son bonheur. Toutefois, il est très important de savoir bien…
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Comment savoir cuisiner le homard ou l’art d’être gourmand ?
Vous adorez manger du homard, car sa chair est délicieuse et le met reste assez rare. Ce drôle de crustacé est assez coûteux. Il vous…
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Conseils pour savourer le bulot : de la cuisson à la recette
Le bulot est un mollusque à la coquille brune ou jaune, en forme de spirale. Plein de qualités, il est aussi peu coûteux. Son goût…
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Les filets de morue poêlés, une recette provenant de Gaspésie au Québec
Cette recette de morue est excellente et simple à préparer. Elle vient de Gaspésie, mais si vous ne connaissez pas cette partie du monde, tout…
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Les crustacés et coquillages : de véritables amis pour rester en pleine forme
Les beaux jours reviennent et avec eux, vous avez envie de vous exposer au soleil, d’aller au bord de la mer pour vous faire bronzer…
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