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mardi 22 février 2011

Pauline met son sac à bord du Sauvage



Pauline Latrouite est plutôt sympa..."Latrouite" comme s'appelle ses techniciens s'intéresse à tous ceux qui ne sont pas forcement dans le moule, à tous ceux qui ont un parcours différent..."La Mireille Dumas" de France3, animatrice de l'émission, Talents de Normandie, est donc venu voir le pêcheur, en apparence, bavard. J'aurai voulu dire des choses importantes, voir intéressantes sur la mer et la pêche, parler avec sensibilité de cet espace fragile, j'aurai voulu tout contrôler, j'aurai voulu...Mais voilà Pauline est une vicieuse, elle improvise, fait 3 prises et ne pose jamais les mêmes questions...Alors le montage fera le reste !
A voir dimanche 6 mars sur FR3 à 11H30

lundi 24 janvier 2011

Et la coquille Saint Jacques dans tout ça ?


Où l'on bizute de jeunes administrateurs
Où le vent et le bon sens régulent le marché
Où l'OPBN nous propose un contrat
Où l'on nous propose d'assaisonner les coquilles in situ
Goodies....

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Quel est l'avenir la peche normande ?

Terril de têtes de cabillaud !
Et bien en voilà une question idiote ! "Quel est l'avenir la pêche normande ?" On peut douter que notre avenir, nous les pêcheurs, soit fait de calme et volupté...Devant l'état de délabrement des structures professionnels où l'opportunisme et le clientélisme sont la règle à tous les étages, devant l'inexistence d'une vraie inter profession, devant le bordel des OP et Non OP, devant le seul discours qui rassemble bêtement la profession : l'anti-européanisme primaire, la pêche ne fera pas long feu face à la pression des industriels de tout bords qui réclament la possession de l'espace maritime quitte à tout saccager en mer. Mais on nous promet et cela ne s'invente pas : "des outils spatialisés, dans le cadre d'un consensus élaboré entre les parties prenantes de la Manche et de la Mer du Nord." !

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dimanche 2 janvier 2011

Le "hauban de soleil" vous souhaite une très bonne année 2011

dimanche 12 décembre 2010

Fête de la Coquille à Grandcamp

Reportée à cause de la neige, la Fête de la Coquille a quand connu un succès mérité à Grandcamp.
Dégustations, beaux produits très abordables, toujours dans une belle ambiance familiale ! Bravo !

jeudi 21 octobre 2010

Fete de la Coquille à Port en Bessin les 13&14 novembre

Et cette année, pour la 1ère fois depuis 7 ans le sauvage sera à la vente avec ses fameuses coquilles !































Le CNPEM communique...Acte III, les marins Pennsardin, Captain Cook



J'ai reçu une grosse enveloppe toute molle du CRPBN. Je me demandais bien ce que c'était, j'ai failli appelé les démineurs. Me voici maintenant affublé d'un superbe et trop petit Tshirt, côté pile le logo du CRPBN, côté dos le logo de la pêche du XXI siècle. DéDé Le Berre a fait le buzz avec son Tshirt, il n'y a qu'à remarquer l'air goguenard de notre bon président et de notre ministre de tutelle.

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dimanche 26 septembre 2010

Le CNPEM communique...Acte II, "L'Amiral" nous voilà !"

Olivier de Kersauzon est venu à l'AG du CNPEM, le 1er juillet, PGD lui avait demandé de nous aider à répondre "aux attaques que l'on a de personnes bien-pensantes de cette société, qui se targuent de détenir un tas de savoir, mais hormis peut-être se connaitre elles-mêmes (et encore ce n'est pas sûr), je pense qu'elle ne détiennent certainement pas la vérité car tout le monde en détient une petite partie." NDLR c'est pas Gandi mais notre PGD. Olivier a dit quelques platitudes, cité 3 fois Tabarly, mais aussi "Il n'y a pas de patron pêcheur idiot, sinon il crève la faim".
Ben, j'en connais beaucoup qui souffrent en ce moment et pourtant...
Sur un air bien connu...pour saluer l'arrivée de"L'Amiral" notre sauveur et conseiller en communication !

Une flamme sacrée
Monte de la mer
Et la France enivrée
Te salue l'Amiral !
Tous les pêcheurs qui t'aiment
Et vénèrent tes ans
A ton appel suprême
Ont répondu "Présent"

Refrain:
L'Amiral nous voilà !
Devant toi, le sauveur de la Peche
De servir et de suivre tes pas
L'Amiral nous voilà !
Nous jurons, nous, tes gars
Tu nous as redonné l'espérance
La Peche renaîtra !
L'Amiral, l'Amiral, nous voilà !

Tu as lutté sans cesse
Pour la Route du Rhum
On parle avec tendresse
Du héros du Jules Vernes
En nous donnant ta vie
Ton génie et ta foi
Tu sauves la Peche
Une seconde fois

Quand ta voix nous répète
Afin de nous unir :
Pecheurs levons la tête,
Regardons l'avenir !
Nous, brandissant nos dragues
Et des fonds si déserts,
Extirpons des coquilles,
Qu'importe aux ecolos ne plaisent

La peche est-elle inhumaine
Quel triste épouvantail !
N'écoutons plus la haine
Exaltons le travail
Et gardons confiance
Dans un nouveau destin
Car la Peche, c'est la France,
Et la France a la Peche !

Le CNPEM communique...Acte I

"Monsieur le Président
Je vous fais une lettre
Que vous lirez peut-être
Si vous avez le temps"


A suivre...Meme si d'ors et déjà on peut douter de l'impact du message publié dans le marin. Cela ressemble plutôt a une pré-campagne électorale de PG Dachicourt. Est-ce l'opinion publique qu'il faut interpeller ou les lecteurs du marin ? Dans le 1er cas c'est raté, dans le 2ème je ne vois pas l'intérêt !

dimanche 11 juillet 2010

Ecouter, ré-écouter, podcaster "on va déguster" sur France Inter



François Régis Gaudry journaliste à France Inter est passé à Port en Bessin pour rencontrer le "pêcheur blogueur et grande gueule".
Le poisson "éthique" sera le thème de l'émission du 17 juillet de 10h10 à 11h.
L'état des ressources marines et la valorisation des produits de notre pêche sont les préoccupations majeurs du pêcheur responsable. J'espère que mon discours sera compris. Une pêche responsable et durable, pas seulement dans les mots, mais dans la pratique, sera la garantie pour le consommateur de trouver dans son assiette un poisson "éthique".

Dans un registre différent et pour défendre et promouvoir les produits de pêche normands, vous pourrez voir également une intervention dans un documentaire sur les arts de la table et les produits régionaux, qui sera diffusé (à confirmer) le 7 aout et le 21/08 sur France3 nationale et régionale, "Les Fables de Monsieur Aubrée", épisode 4 sur la Normandie où il sera question de coquille Saint Jacques.

http://www.ouest-france.fr/lesfablesdemonsieuraubree
le communiqué de presse
http://www.cerpet.education.gouv.fr/communique

mardi 13 avril 2010

Est-on en train d'écrire l'acte de décès de la coquille Saint Jacques ?

Dessin aquarelé de Charles Péan

Faisons un bilan de la saison de coquille, il est "grand temps". Le début de saison a connu, le problème récurrent de la surproduction d'une coquille blanche qui ne trouve pas preneur sur le marché. La saison de Baie de Seine s'est déroulée sans coup d'éclat. Encore une fois la « grosse » coquille de plus de 13 cm, surtout identifiée en Label Rouge, a démontré tout l'intérêt d'une politique forte en faveur d'un reliquat permettant de travailler sur plusieurs classes d'âge. On se plait même à rêver de faire un tri de plus de 15 cm avec de " la 4 ans"...
L'arrière saison dans le Large a connu les problèmes de l'année dernière, surproduction et destruction ! Si la régulation par les quotas individuels à l'homme a, à nouveau, montré son inefficacité, la gestion par le temps de pêche s'est avérée plus performante. Mais « le garde fou » a encore ses défenseurs. Pourtant, avec l'abandon de ces sacro-saints quotas, on irait vers une flottille plus performante, avec des patrons plus soucieux de valoriser leur pêche que d'atteindre un objectif en poids et enfin, vers un marché transparent. En plus, le suivi des bateaux par le VMS a été voté au CNPEM, il devrait, mais restons prudent, être opérationnel en octobre 2010. Cela ouvre de grandes possibilités en matière de gestion de cette pêche. Le phantasme de criées engorgées par des bateaux débordant de coquille hante l'esprit des responsables.
A ceux-là, je réponds, ayez de l'audace et de l'imagination !

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mercredi 10 mars 2010

Mareval nous prend pour des perdreaux de l'année



Voilà ce que j'ai reçu cette semaine de Gwénaëlle, qui porte un prénom bien BZ mais qui défend la pétoncle du Chili....Cela faisait référence à une page sur Finemaree ICI qui concerne la dénomination St coquille et son corollaire de dérives. C'est certainement le combat d'arrière garde d'un pêcheur vieux et acariâtre, mais ne vous en déplaise Mme, par vos actions, vous ne servez pas vos semblables si ce n'est avec de la mauvaise soupe...
Madame, Monsieur,
Nous vous sollicitons afin de retirer le packaging des Coquilles Saint jacques à La Bretonne- Française de Gastronomie sous lequel vous mentionnez que nos appellations sont abusives et trompent le consommateur.
Ce sont vos accusations qui sont abusives. Nos produits respectent la réglementation française en vigueur et vous serez gré de bien vouloir ôtez notre packaging de votre site.
Restant à votre disposition, Cordialement. Gwénaëlle HARRE Responsable Qualité
Nous nous battons pour que notre vraie coquille Saint Jacques, la Pecten maximus, trouve sa place sur un marché difficile avec la crise et la confusion qui règne sur les appellations commerciales. Il en va de l'avenir de la pêche côtière, de notre indépendance alimentaire et du "bon gout". Dans le même temps, certains transformateurs profitent honteusement de cette confusion. "Coquille Saint jacques" est seulement autorisée pour les coquilles entières et vivantes, garantes d'un produit de qualité et de pêche française. C'est pas du chauvinisme, vive les circuits courts. Le reste des pectinidés, congelés, en noix, en plat cuisinés qui viennent à 50% d'élevage dans des pays lointains au faible cout de M.O. ont droit à l'appellation "Noix de Saint Jacques".
Mais visiblement cela ne suffit pas à certains, comme Maréval qui inscrivent sur leur packaging "Coquilles saint Jacques* ", avec le fameux petit astérisque qui est sensé faire la différence.
Et pour enfoncer le clou on estampille le paquet avec le logo "Produit en Bretagne", Quimper, "Française de Gastronomie", et les Zygochlamys patagonica sont cuisinés à la bretonne, svp !!

mercredi 10 février 2010

Jakobsmuschen aus der Normandie...



De bien belles images de la ZDF, Katerina est venue braver le froid pour rencontrer "ceux qui vont sur l'eau...". Quand j'aurais 5 mn je remplacerai la bande son par les Gymnopédie No.1 d'Erik Satie ou Norah Jones ;o))

vendredi 1 janvier 2010

Bonne Année à tous !

dimanche 13 décembre 2009

La Noix de Coquille LR en 1'52" sur France Info, pétoncles ou CSJ sur Capital

Ici www.france-info.com/chroniques-itineraires-de-campagne

Pétoncles ou Coquille Saint Jacques M6 et Capital dénonce la tromperie des industriels de l'agro-alimentaire
www.m6replay.fr/capital

mardi 24 novembre 2009

Le Boboss de la Coquille Saint Jacques Normande Label Rouge

samedi 21 novembre 2009

"Courage, fuyons vers Varennes"



Si la fuite du roi pendant la Révolution Française reste un évènement mineur. Cet épisode reste fondateur de l'idée d'une république. En allant, le 19 novembre 2009, rue de Varennes au Ministère de l'Agriculture et de la Pêche, pour une réunion de travail uniquement consacrée  à la csj de Manche Est, nous sommes peut-être à l'origine d'un changement historique dans la gestion et la commercialisation de cette ressource. Donc tout le monde était là, les pêcheurs et leurs CRP respectifs; les OP, OPBN, From,CME; les Affmars; FranceAgriMer, un mareyeur CoqMarée, le CNPEM, la DPMA, Les GMS et leur CdM.

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La Fête à Port en Bessin : Le Gout du Large 2009



Bonne humeur, bonne ambiance, bonnes ventes, beau temps !

Dans la position du supplicié, la pêche attend sa fin sur l'autel de l'écologie...


A Port en Bessin, le Sauvage fait son cinéma

Oui, ça fait 9 Mois que je mijote et bougonne dan mon coin. Je n'avais pas envie d'écrire. Le zapping continuel des réunions, Table Ronde, Rencontre, Grenelle, Assise m'a soulé. La profession couine, les vieux radotent, personne ne fait de propositions, personne ne veut vraiment réformer. Enfin ça, c'est en apparence, parce que sur les quais et en mer, la fronde monte. Il y a ceux qui sont étranglés par les prix bas et le manque de quotas, mais aussi ceux qui ont envie de changements et qui veulent un peu moins de bateau, des quotas individuels et une grande reforme professionnel pour en finir avec les Comités Locaux autant inefficaces qu'inutiles et leurs petits barons.

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samedi 26 septembre 2009

Avec ça je vous jure qu'on va aller loin...










A moins qu'on ne soit, nous pêcheurs, qu'une bande d'irresponsable

Les dix principes du Pêcheur responsable
  1. Respecte la réglementation
  2. Gère bien ses captures
  3. Garantit la fraîcheur des produits
  4. Déclare ses débarquements
  5. Renseigne les scientifiques
  6. Entretient son bateau
  7. Veille à la sécurité
  8. Est soucieux des conditions de travail de son équipage
  9. N’abandonne pas ses déchets
  10. et récupère ceux des autres !

Voilà donc le pêcheur vu par FranceAgriMer :
  1. Fraude en permanence
  2. Ramasse tout et n'importe quoi
  3. Ramène du poisson pas frais
  4. Fait du black
  5. Met le feu à Ifremer
  6. Navigue sur une épave
  7. Dors à la barre
  8. T'as signé, c'est pour en chier
  9. Vidange en mer
  10. et dit que c'est ses copains !

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