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La coquille normande dans tous ses états.

Saint-Jacques au piment d'Espelette
La coquille Saint-Jacques de Normandie est entrée dans le cercle très fermé des produits Label Rouge ce qui constitue une grande première pour un produit frais de la pêche. Raison de plus pour les producteurs d'attirer l'attention des consommateurs sur l'origine et la qualité de ce qui peut leur être proposé sur les étals...
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Saint-Jacques aux châtaignes
Avec moins d'un gramme de lipide et sa grande richesse en vitamines et en minéraux, la coquille Saint-Jacques de Normandie est la reine de la cuisine diététique : noix bien blanche, riche en sucre qui caramélise à la cuisson, corail orangé, spécifique à sa région d’origine. Elle possède des propriétés nutritionnelles de choix : forte teneur en magnésium, protéines,vitamines, très faible teneur en lipides.
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