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Prix de la sole en criée, où va-t-on ? Coup de gueule !



Je ne sais pas ce qui se passe en ce moment sur le marché du poisson. Mais pour beaucoup d'espèces notamment pour la sole qui est mon poisson fétiche, c'est la cata, au niveau. Quasi moins 40%, la question qui se pose est donc comment faire vivre une entreprise avec -40% de chiffre d'affaire !
Pourtant dans le marin du vendredi 20 mars on peut lire que les poissonniers sont contre les ventes directes des pêcheurs aux consommateurs. Très bien, cela ne les empêche pas de venir nous acheter en direct pour courcircuiter les 1ers acheteurs qui sont les mareyeurs qui eux-mêmes ne dédaignent pas faire 1 à 2 fois par semaine de ventes directes sur les marché ou en poissonnerie...
On peut lire aussi que le poisson a baissé de 6% en février, de si peu ? Mais dans le même temps on constate que le calmar a augmenté de 20 % je m'en fous mais tant mieux pour les collègues qui en pêchent, et, que depuis le début de l'année les apports ont chuté de 2% et la valeur de 24% par rapport à 2008 ?? Pas tout compris.
D'après Hubert Carré notre grand directeur du CPEM (Comité National des Pêches) La fédération des entreprises du Commerce et de la Distribution s'était engagé à soutenir les productions françaises. Promotion et communication sur le sole, le lieu jaune..., et des baisses de prix au détail alant de 20% à 40%...Laissez moi rire. Hubert affirme " C'est positif. On ressent un effet très net sur les prix en criée depuis 15 jours"

Voila le tableau des prix en criée de Port en Bessin de la Sole "portion" T3 de 250 à 350g et la sole "filet" T1 de +500g
  • 18/03........T3 9.10€, T1 7.35€
  • 19/03........T3 8.25, T1 6.65
  • 20/03........T3 7.60, T1 7.00
    ......................................
  • 23/03........T3 7.05, T1 7.00
  • 24/03........T3 8.25, T1 7.30


    Très légère remontée avant la grande marée et le mauvais temps
    Ce qui veut dire pas de soles jusqu'à la semaine prochaine

    En avril le prix est resté entre 8 et 9 € soit 30% de moins date pour date par rapport à 2008.

    En mai, on a connu une petite embellie en fin de morte eau pendant la 1ère quinzaine on est arrivé péniblement à 13€. mais le mal est fait 2 mois décisifs à -30% en début de saison là où l'on fait les plus gros tonnages, c'est galère !
    ......................................
    Merci à ceux et celles qui me communiqueront le prix de ces poissons en poissonnerie (Solea solea Atlantique NE)

Commentaires

1. Le mardi 21 juillet 2009, 21:48 par leroux

je ne comprend pas pq je retrouve la sole en grande surface à 27 euros???

2. Le mercredi 21 octobre 2009, 23:17 par Dimitri

Bonjour,
en plein mis de juillet de la sole de belle taille 350-500g à 27€ on peut comprendre mais au mois de J/F ou M !!

3. Le samedi 19 juin 2010, 19:30 par béatrice

Malheureusement, c'était 59,90€/kg pour la poissonnerie de la rue Montorgueil à Paris aujourd'hui ....

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