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Ecouter, ré-écouter, podcaster "on va déguster" sur France Inter



François Régis Gaudry journaliste à France Inter est passé à Port en Bessin pour rencontrer le "pêcheur blogueur et grande gueule".
Le poisson "éthique" sera le thème de l'émission du 17 juillet de 10h10 à 11h.
L'état des ressources marines et la valorisation des produits de notre pêche sont les préoccupations majeurs du pêcheur responsable. J'espère que mon discours sera compris. Une pêche responsable et durable, pas seulement dans les mots, mais dans la pratique, sera la garantie pour le consommateur de trouver dans son assiette un poisson "éthique".

Dans un registre différent et pour défendre et promouvoir les produits de pêche normands, vous pourrez voir également une intervention dans un documentaire sur les arts de la table et les produits régionaux, qui sera diffusé (à confirmer) le 7 aout et le 21/08 sur France3 nationale et régionale, "Les Fables de Monsieur Aubrée", épisode 4 sur la Normandie où il sera question de coquille Saint Jacques.

http://www.ouest-france.fr/lesfablesdemonsieuraubree
le communiqué de presse
http://www.cerpet.education.gouv.fr/communique

Commentaires

1. Le samedi 17 juillet 2010, 19:39 par Dimitri

Un peu "light" l'émission d'Inter sur le poisson éthique à l'image de la démarche MisterGoodFish !.
Bon les thématiques discutées à Port faisaient parties du débat, confusion chez les restaurateurs, l'élevage n'est pas la solution, sortir de la trilogie au resto, la ressource base de toutes démarches des pros et/ou des consommateurs.

Dimitri qui est resté un peu sur sa faim après avoir tant bavé dans le Nagra

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