Des coquilles Saint-Jacques aux crevettes savoureuses en passant par les filets de poisson, nous sommes tous d’avis que les fruits de mer offrent une variété…
Lire la suite Comment la cuisson sous vide révolutionne-t-elle la préparation des fruits de mer ?
Coquillages et crustacés sont des mets fins et délicieux. De plus, chacun peut y trouver son bonheur. Toutefois, il est très important de savoir bien…
Lire la suite Crustacés et coquillages : comment bien les choisir ?
Le bulot est un mollusque à la coquille brune ou jaune, en forme de spirale. Plein de qualités, il est aussi peu coûteux. Son goût…
Lire la suite Conseils pour savourer le bulot : de la cuisson à la recette