À l’instar d’une viande rouge ou blanche, il y a des dizaines de façons de préparer un poisson. Entier, en filet, en papillote, poêlé, mijoté,…
Lire la suite Comment bien cuire un poisson entier au four ?
Étiquette : Recettes
Tendance culinaire : zoom sur les produits de la mer à cuisiner au printemps
Si certains produits de la mer peuvent être consommés tout au long de l’année, d’autres sont meilleurs selon les saisons. À chaque mois correspond une…
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Poisson et amarante : un combo protéiné
Pour les sportifs et les personnes qui souhaitent manger sainement, la micro-nutrition est très importante. Chacun tente de déterminer ses besoins en protéines, lipides et…
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Quels poissons préparer cet été ?
Quand les beaux jours reviennent, les plats légers sont aussi de retour. Le soleil amène avec lui, l’envie de consommer des produits frais, comme les…
Lire la suite Quels poissons préparer cet été ?
Mollusques, coquillages et crustacés, quelle différence ?
Mollusque, poisson, ou coquillage et crustacés, tout cela met l’eau à la bouche et rappelle en général le soleil, le bord de mer ! D’ailleurs, nombreux sont…
Lire la suite Mollusques, coquillages et crustacés, quelle différence ?
Comment savoir cuisiner le homard ou l’art d’être gourmand ?
Vous adorez manger du homard, car sa chair est délicieuse et le met reste assez rare. Ce drôle de crustacé est assez coûteux. Il vous…
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Conseils pour savourer le bulot : de la cuisson à la recette
Le bulot est un mollusque à la coquille brune ou jaune, en forme de spirale. Plein de qualités, il est aussi peu coûteux. Son goût…
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Les filets de morue poêlés, une recette provenant de Gaspésie au Québec
Cette recette de morue est excellente et simple à préparer. Elle vient de Gaspésie, mais si vous ne connaissez pas cette partie du monde, tout…
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